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Mercredi 7 octobre 2009
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La présure vous achetez en pharmacie est d'origine animale. Elle provient de l'estomac de jeunes animaux, le veau et l'agneau. Il existe aussi une présure végétale contenue dans certaines plantes fraiches, par exemple la chardonnette ou le figuier, dont vous utiliserez une branchette fendue en quatre dans le sens de la longueur.
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